Beethoven lui aussi composait volontiers – et avec quel brio ! – contre de bonnes espèces sonnantes et trébuchantes : c’est ainsi que sur commande de George Thompson, un Écossais collectionneur de chants populaires, il écrit pour le piano 16 cycles de variations sur des chants folkloriques européens. À la demande de l’éditeur, il ajoute en plus à ces variations passablement exigeantes une partie de flûte ad libitum, simple mais attrayante (et pouvant aussi, moyennant quelques modifications, se jouer au violon).